Keine ehrgeizige Küche kommt ohne Produkte erster Wahl aus. Darum arbeiten wir eng mit Partnern aus der Region rund um den Vierwaldstättersee zusammen, die wir lange und gut kennen. Wenn immer möglich, produzieren sie hier und sichern so unsere Qualität. Kaufen wir auswärts ein, sind unsere Massstäbe dort genau so hoch.