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Betriebsleitung, m/w

100%, ab August 2019 oder nach Vereinbarung
Gastronomie Regionales Eiszentrum Luzern – N‘ICE Restaurant & Lounge
 
Während auf dem Eis des regionalen Eiszentrums Luzern die Kufen kratzen, serviert das N‘ICE-Team die passenden Snacks und Getränke. Egal ob Ovomaltine vor dem Schlittschuhlaufen, Cüpli für die Curler oder  ein gemeinsamer Fondueplausch zum Firmenanlass – im N’ICE wird man erfrischt und kulinarisch verwöhnt. Und das nicht nur im Winter. Denn das regionale Eiszentrum Luzern bietet als Eventlokal auch im Sommer ein kulinarisches Dach für ganze Gesellschaften bis zu 2000 Personen. Für die Gastronomie Regionales Eiszentrum Luzern suchen wir ab August 2019 oder nach Vereinbarung eine
 
Ihr Aufgaben- und Verantwortungsgebiet
  • Gesamte Betriebsführung der Gastronomie im Regionalen Eiszentrum
  • Definition der Jahresziele in Zusammenarbeit mit dem Leiter Catering & Event
  • Selbstständige und erfolgreiche Umsetzung der Jahresziele in die Praxis und Erreichung des Budgets
  • Gastgeber an der Front, inkl. aktive Unterstützung des Service- und Küchenteams
  • Zeitgemässe Führung Ihres Teams, inkl. deren Einsatzplanung
  • Schnittstelle zu den Vereinen
  • Eigenständige Angebotsdefinition, inkl. Kalkulation und Einkauf gemäss Richtlinien der Tavolago
  • Durchführung und Planung von kleineren und grösseren Events bis zu 1500 Personen
 
Ihr Anforderungsprofil
  • Abschluss einer Schweizer Hotelfachschule oder abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie mit berufsspezifischen Weiterbildungen (G1/G2)
  • Gastgebertyp mit Unternehmergeist
  • Führungserfahrung in der Gastronomie
  • Sehr gute Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und gute  F&B-Kenntnisse
  • Sehr gute PC-Anwenderkenntnisse
  • Erfahrung in der Zusammenarbeit mit inner- und ausserbetrieblichen Schnittstellen (Vereine)
  • Begeisterung für den Eissport und das Vereinsleben
  • Bereitschaft zu unregelmässigen Arbeitszeiten
  • Zwischen 30 und 49 Jahre jung
 
Unsere Leistungen
 
Wir bieten eine abwechslungsreiche Stelle, die Spass macht und gleichzeitig fordert. Dabei profitieren Sie von einem guten Arbeitsklima in einem aufgestellten Team sowie zeitgemässen Anstellungsbedingungen und attraktiven Lohnnebenleistungen.
 
Hier gehts zu unserem Firmenvideo.
 
Maxime
Winz
Personalassistenz